1. 5分极速11选5
  2. 美食

大快朵颐!南非独特的“生猛”美食

经过100年对野生动物的创造性管理,在世界野生动物领域的领头者——南非能够提供一道道独特的山珍野味。面对鳄鱼肉排、驼鸟炖肉或是由大羚羊、跳羚羊肉制作的可口、精美、富

经过100年对野生动物的创造性管理,在世界野生动物领域的领头者——南非能够提供一道道独特的山珍野味。面对鳄鱼肉排、驼鸟炖肉或是由大羚羊、跳羚羊肉制作的可口、精美、富有异国情调的食品,你难道还不想大快朵颐吗?Come on!跟着豆果来一起见识一下吧!

大快朵颐!南非独特的“生猛”美食

(如果你去不了南非品尝,就来试试豆果菜友们的海鲜大餐吧,一样精彩)

开普海鲜——对于注重健康的海鲜爱者来说,南非清澈的水质和交汇于此的两大洋为他们提供了众多的选择。从鲍鱼、龙虾、对虾到各种贝类,你肯定从未品尝过如此鲜美的海味。

大快朵颐!南非独特的“生猛”美食

(烹饪前的食材,相信大部分人没吃过吧? )

大快朵颐!南非独特的“生猛”美食

(肉色雪白,和我们吃过的烤鳗鱼不一样吧,超诱人啊! )

岬羽鼬(Kingklip)——世界上没有哪个国家像南非这样消费如此多的岬羽鼬(又被称为冈鳗,在南半球的其他地区也被称为鳕鱼或石鳕鱼)。这种鱼肉质结实,有着漂亮的鳞,能很好地吸收香味,是一道佐酒的好菜。

大快朵颐!南非独特的“生猛”美食

卡鲁小羔羊——据说,大多数厨师都认为南非的卡鲁羊独具特色。因为这些羊以香草和灌木为食,所以它们的肉有一种特殊的香味。无论是煎、炒、烹、炸,都样样俱佳。

大快朵颐!南非独特的“生猛”美食

猴腺肉——吃起来比听起来要好得多。它起源于一个玩笑,此后便顽强的留存了下来。几十年前,每当海外的厨师们看到来自约翰内斯堡的用餐者总爱在食品里添加西红柿酱和Worcestershire酱时就感到非常生气。于是,他们把两种酱混合在一起,加入其他少许东西,然后戏称其为猴腺,并把它端给用餐者以羞辱他们。但你知道吗?如今,它的名字仍然出现在一些偏僻牛排店的菜单上。

大快朵颐!南非独特的“生猛”美食

(居然是一致整鸡哇!)

Nandos炸鸡——这是一种真正健康、美味的快餐食品。这种葡萄牙/南非式炸鸡是如此的成功,以至于在葡萄牙、澳大利亚和新西兰等地,Nandos特许经营店都在遍地开花。在南非必须尝尝这种炸鸡——它是南非饮食文化的代表。它使用一种由辣椒、大蒜、鲜柠檬汁、香草和胡椒制成的调料,经过烹制,绵软无味的鸡肉便成了一道香辣可口的美味。

大快朵颐!南非独特的“生猛”美食

(等待料理的风干肉,和咱们的腊肉有异曲同工之妙~)

大快朵颐!南非独特的“生猛”美食

(在烤盘上吱吱冒油的Boerewors,造型很有趣吧,哈哈)

风干肉干(Biltong)和Boerewors香肠——在冰箱发明之前,人们为了保存剩余的猎物,用食盐、胡椒粉、香菜、醋和硝石等把肉洗净,然后挂起来晾晒。用这种方法处理过的肉只要保持干燥就能一直保存下去。而Boerewors则是一种用带子卷起来销售的农夫香肠,非常粗壮。这种香肠味道辛辣,有香菜的香味,只要放入烤架或热锅上,就会滋滋作响,油花四溅。

玉米和玉米粥——玉米一直是非洲人的饮食基础。非洲人或把它们用火烤,或碾成细粉,以烹制他们所喜爱的玉米粥。在早餐时喝玉米粥,佐以酸奶、糖或醮有西红柿和洋葱汁的肉,那真是天下的美味。

大快朵颐!南非独特的“生猛”美食

(对这种油炸小点真是毫无抵抗力啊......)

Samoosas咖喱角——这种三角形的开胃饼是印度南非人对世界饮食的贡献。其馅既可以是辣椒沫,也可是多种蔬菜的混合物。这是一种适合边走边吃的食品,当刚出锅的时候,真是香气扑鼻。

Liquifruit和Ceres——这两种品牌的饮料是百分之百的果汁饮料,由于其营养价值高,所以在纽约、巴黎和北京的商店里也有出售。不含防腐剂,没有添加糖——是真正浓缩的健康果汁,口味与真的水果没有区别。尝尝西瓜汁吧,这是一种难得的好饮料。

大快朵颐!南非独特的“生猛”美食

(巧克力和南非人民的肤色很和谐~)

各种巧克力——南非每年都要出口数以吨计的巧克力棒。一旦你品尝过任何一种南非巧克力,你就会明白为什么在寄给海外南非人的包裹里总能发现巧克力的原因了。有机会的话,大家可以在南非各地的超市和便利店中买到这些巧克力,它们是最好的送人礼物。

南非风情文化

习俗
痛恨拍照,握手要握到痛

人、房屋、家畜一律不准拍摄。如想拍摄,之前最好向对方先打个招呼,获得同意之后再行动,以免挨一顿揍。

任何国家都有肮脏透顶、穷人群集的地区,世界首富的美国亦不例外。你若在那些脏乱地区兴致勃勃地拍照,跟你同行的当地人就会提出抗议,甚至不肯当你的向导。非洲人普遍认为相机对准某物,拍下镜头,某物的“精气”就给吸收殆尽,此事自是非同小可。人、房屋、家畜一律不准拍摄。如想拍摄,之前最好向对方先打个招呼,获得同意之后再行动,以免被投石、被吊或挨一顿揍。

发展中国家的人民,最不喜欢自尊心受损,这是身为观光客务必认清的事实。一见落后的景象就想拍照留念,这无异在找人家的碴儿,如此欠考虑的行为,还是不做为妙。

在南非、埃塞俄比亚等非洲国家还有个迷信,那就是:有人瞪看你时,被瞪看的人不是灾祸必至,就是死神要找上他。在这些国家,跟当地人交谈或碰面的时候,可不能目不转睛地瞪看对方,这么做,对方一定大感不悦。

有趣的是,在非洲,握手时如果握得有气无力,表示虚情假义,毫无诚心,被称为是“礼貌不周”,他们会生气的。他们认为,用力的程度跟对方好意的程度是成正比的,最好握得他们手都感到麻木叫痛。

服饰保守,喝酒要一饮而尽

进行官方交往或商务交往时,最好穿样式保守、色彩偏深的套装或裙装,不然就会被对方视为失礼。

在南非,黑人受到西方文化的影响,经常身着西装。但大部分黑人,特别是妇女保持着传统的服饰风格。城市中的南非人穿着打扮则基本西化。大凡正式场合,他们都讲究着装端庄、严谨。因此进行官方交往或商务交往时,最好穿样式保守、色彩偏深的套装或裙装,不然就会被对方视为失礼。此外,南非黑人通常还有穿着本民族服装的习惯。不同部族的黑人,在着装上往往会有自己不同的特色。

南非当地人的主要食物是玉米、高粱和小麦,薯类、瓜类和豆类食品也在日常饮食中占很大比例。牛、羊肉是主要副食品,一般不吃猪肉和鱼类。饮料主要是牛、羊奶和土制啤酒。特别爱吃熟食和烤牛、羊肉。当地白人平日则以吃西餐为主,经常吃牛肉、鸡肉、鸡蛋和面包,爱喝咖啡与红茶。南非黑人喜欢吃牛肉、羊肉,主食是玉米、薯类、豆类,一般不喜生食,爱吃熟食。随着欧洲移民、马来族奴隶及印度人的到来,又形成了多样融合的烹饪艺术,尤以芳香浓郁的咖哩料理、慢炖拼盘、传统非洲佳肴及本土烤肉最为脍炙人口。

南非著名的饮料是如宝茶。在南非黑人家做客,主人一般送上刚挤出的牛奶或羊奶,有时是自制的啤酒。客人一定要多喝,最好一饮而尽。

变化无穷及多彩多姿的文化是南非主要的特色之一,建筑文化是欧洲、非洲及亚洲建筑特色的大熔炉,南非有壮观的英国维多利亚式建筑、雅典的荷兰开普式建筑、回教清真寺及现代房屋建筑等等,南非剧院、博物馆、艺术馆、土著部落及早期移民时期的欧式房屋都反映她足以傲世的文化面,南非的美食、文化在大多数的餐厅里都可享受到,在全国各地都可欣赏其休闲文化古典,欧洲音乐、歌剧芭蕾舞、非洲土著歌、亚洲土著歌舞、亚洲印度舞蹈及现代爵士摇滚舞曲等等都非常精彩。

南非,地处南半球,位于非洲大陆的最南端,介于南纬22度至35度和东经17度和33度之间,陆地面积为1219090平方公里,其东、南、西三面被印度洋和大西洋环抱,陆地上与纳米比亚、博茨瓦纳、莱索托、津巴布韦、{莫桑比克和斯威士兰接壤。东面隔印度洋和澳大利亚相望,西面隔大西洋和巴西、阿根廷相望。南非财经、法律、通讯、能源、交通业发达,拥有完备的硬件基础设施和股票交易市场,黄金、钻石生产量均占世界首位。深井采矿等技术居于世界领先地位。然而,南非已被确定为一个中等强国在国际事务中,并保持显著的地区影响力。南非拥有三个首都:行政首都(中央政府所在地)为比勒陀利亚(现已更名为茨瓦内),司法首都(最高法院所在地)为布隆方丹,立法首都(议会所在地)为开普敦。

本文来自投稿,不代表本站立场,如若转载,请注明出处。