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海鲜蛋花汤的配料和做法

海鲜蛋花汤的做法:一、材料紫菜20克、虾仁10只、鱿鱼头20克、鸡蛋2个、葱1段、姜1块、料酒1汤匙、盐3克、淀粉5克、鰹鱼昆布汁1汤匙二、做法1. 虾仁洗净、去肠线;鱿鱼头洗净、

海鲜蛋花汤的做法:

一、材料

紫菜20克、虾仁10只、鱿鱼头20克、鸡蛋2个、葱1段、姜1块、料酒1汤匙、盐3克、淀粉5克、鰹鱼昆布汁1汤匙

二、做法

1. 虾仁洗净、去肠线;鱿鱼头洗净、切开;以料酒、盐、葱、姜腌。

2. 起锅烧水,同时将【1】下锅翻炒,大半熟时盛出备用,水开后放入水中,加入紫菜。

3. 调淀粉水,打蛋花。汤沸时依次加入淀粉水和蛋花。

4. 关火,加入鰹鱼昆布汁调味,最後撒上葱花。

紫菜蛋花汤的做法

食材:紫菜少许、鸡蛋一个、食盐少许。

要点:要做一碗漂亮的蛋花汤,关键就是要让蛋液均匀缓慢细致的落入水中,同时要迅速的在锅的上方划圈。

有两个方法可以很轻松的就做到这两点。

1、适当的水烧开;2、一个鸡蛋打碎;3、水开了以后,将打碎的鸡蛋慢慢的倒入锅里,一定要慢;4、紫菜少许,用水泡一下备用;5、放入紫菜,少许加入一点点淀粉,如果家里没有可以不放,放是为了更浓稠,口感好一点;6、关火,齐活,出锅前放入几滴香油,也有的会放入一点虾皮,味道也不错。

紫菜蛋花汤属于一款速食汤,是四川传统餐后汤,其主料紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高,因其制作简单方便,营养丰富而广受喜爱。

紫菜属中叶状藻体可食的种群,其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素 等含量居各种蔬菜的之冠,故紫菜又有“营养宝库”的美称。

参考资料:百度百科-紫菜蛋花汤

海鲜蛋花汤的配料和做法

紫菜蛋花汤怎么做

材料俯功碘嘉鄢黄碉萎冬联 鸡蛋1个,紫菜2张,葱1支、盐、香油各1匙。

所需配料 主料:紫菜、鸡蛋、虾米 辅料:精盐、味精、葱花、香油 具体做法 第一步:将紫菜洗净撕碎放入碗中,加入适量虾米 第二步:在锅中放入适量的水烧开,然后淋入拌匀的鸡蛋液 第三步:等鸡蛋花浮起时,加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋些香油即可。

贴心小提示 紫菜易熟,煮一下即可,蛋液在倒的时候可先倒在漏勺中,这样做出的蛋花比较漂亮。

摘自百度百科

求;紫菜蛋花汤的简单做法?

一、食材准备鸡蛋一枚,紫菜15克,食盐适量,鸡精少许,香油2滴,香葱少许,胡椒粉少许。

二、制作5分极速11选51.鸡蛋打入碗中,搅拌至起泡沫,备用;2.锅内倒水烧开,放入紫菜,搅拌至散开,稍煮片刻;3.蛋液顺着筷子倒入,加入调料即可。

三、成品展示:

肉片紫菜蛋花汤的做法,肉片紫菜蛋花汤怎么做

主料肉片100g鸡蛋1个紫菜1片辅料油适量盐适量蚝油适量葱1根姜适量5分极速11选51.猪肝,瘦肉,鸡胸肉切片2.姜拍扁切几下,葱切段3.鸡蛋一个4.紫菜先明火隔开10公分烤一下。

这样紫菜煮的汤更香。

而且可以使紫菜里面的沙了掉下来。

我买的是海产店的紫菜。

很干净。

很鲜。

海鲜的腥味很重。

烤一下还可以去腥5.清水一大碗。

三人分量6.油锅煎香姜片,下水烧开。

7.肉下蚝油拌匀。

8.鸡蛋下少许盐,酱油拌匀。

9.水开下紫菜10.用筷子打散紫菜。

11.下腌好的肉片12.汤再次开的时候,小心慢慢倒入鸡蛋。

要画圈圈地倒,同时关火13.放下葱段、用铲子拌匀。

14.美味添乱的紫菜汤就好了。

小贴士鸡蛋花下汤后马上关火。

不然鸡蛋花就煮老了。

紫菜是海产,带腥味,有些品质差的还有少量沙子,明火烤一下可以去腥也可以方便抖出沙子。

紫菜西红柿蛋花汤的做法5分极速11选5图,怎么做好吃

5分极速11选5紫菜番茄蛋花汤的做法5分极速11选511.准备所需要的食材。

紫菜番茄蛋花汤的做法5分极速11选522.将番茄切成丁子块。

紫菜番茄蛋花汤的做法5分极速11选533.炒菜锅中加油加热,放入葱姜末、番茄煸炒。

紫菜番茄蛋花汤的做法5分极速11选544.煸炒后倒入煮锅,将紫菜撕碎入锅。

紫菜番茄蛋花汤的做法5分极速11选555.开锅后,将鸡蛋打匀淋入锅内,加盐、味精、鸡精。

紫菜番茄蛋花汤的做法5分极速11选566.搅拌均匀后出锅。

怎么做紫菜蛋花汤的做法图解

紫菜蛋花汤的做法1.准备原料2.鸡蛋打散3.炒锅倒油,炒香葱末、姜末4.倒入适量水5.放入虾皮6.放入紫菜7.放入生抽、盐调味儿8.倒入水淀粉9.煮至汤汁浓稠后淋入蛋液,并用勺子背贴着锅底朝一个方向轻轻搅拌10.淋少许香油,撒葱末即可关火11.汤鲜味美的紫菜蛋花汤

怎样做紫菜蛋花汤好吃?

紫菜蛋花汤用料: 鸡蛋 2枚 紫菜 3张 葱花 1茶匙(5g) 虾皮 1茶匙(5g) 盐 少许 做法: 1. 先将紫菜切(撕)成片状,鸡蛋打匀成蛋液备用。

2. 在蛋液里放一点点盐,然后再将其打匀。

3. 往锅里倒适量的清水,待水烧开后把鸡蛋液倒进去搅拌成鸡蛋花,再放入紫菜和虾皮,这时候再放入盐和葱花就可以了。

小贴士: 1. 准备紫菜时,用清水稍加清洗,紫菜更易成片状。

2. 在蛋液里可以加入少许水淀粉,这样可以让蛋花形成漂亮的片状。

减肥紫菜蛋花汤小奶锅里放凉水(大概350~400ml),放入一些免洗紫菜(根据自己喜好多试几次便知到放多少合适了)、虾皮(有虾米更好咯,要用刀切碎)、胡椒粉、盐、味精(鸡精更好),还可以放点沙茶酱增加香味。

如果不放沙茶酱,可以滴几滴植物油进去。

等锅里的东东开了以后,小火煮一会儿,使虾米变熟,紫菜变软点。

用一个小碗放点淀粉,用水化开,可以用芡粉、面粉或酒米粉,目的是使汤变浓,蛋花嫩滑(多试几次便知道应该用多少了)。

把一个鸡蛋敲进碗中打散(不要加盐),把化开的淀粉水缓缓倒入烧开了的锅中(淀粉水容易沉淀,要搅拌一下再倒入),边倒边把锅中的汤搅拌成很稀的糊(有点象米汤那样)。

让糊烧开着,把打散的鸡蛋缓缓倒入汤中,边倒边向一个方向搅拌,让蛋呈丝、片状(这可是手艺哦),这时只要锅中一开立即离火(老煮,蛋花就会脱水变老)。

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紫菜豆腐蛋花汤的做法5分极速11选5图,怎么做好吃

人流后可以适量吃紫菜蛋花汤。

紫菜蛋花汤的做法主料紫菜5克鸡蛋1个辅料食盐1.5克葱1段水淀粉1汤匙生抽1茶匙虾皮1茶匙食用油1茶匙姜2片水适量1.准备原料2.鸡蛋打散3.炒锅倒油,炒香葱末、姜末4.倒入适量水5.放入虾皮6.放入紫菜7.放入生抽、盐调味儿8.倒入水淀粉9.煮至汤汁浓稠后淋入蛋液,并用勺子背贴着锅底朝一个方向轻轻搅拌10.淋少许香油,撒葱末即可关火

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