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黄瓜鸡蛋肉饺子的做法大全 黄瓜鸡蛋的饺子馅怎么调好吃

黄瓜馅饺子 原料:黄瓜、豆腐、鸡蛋、面粉、葱姜末、五香粉 做法: 1 将3个鸡蛋加适量的盐打散在油锅中炒,边炒边搅碎,炒好后放凉。 2 豆腐放沸水中稍煮,控水,切小丁。 3 黄瓜洗净擦

黄瓜馅饺子

原料:黄瓜、豆腐、鸡蛋、面粉、葱姜末、五香粉

做法:

1 将3个鸡蛋加适量的盐打散在油锅中炒,边炒边搅碎,炒好后放凉。

2 豆腐放沸水中稍煮,控水,切小丁。

3 黄瓜洗净擦成丝,稍切碎,挤出水分(水不要倒掉,留着和饺子面)。

4 将炒鸡蛋、豆腐丁、黄瓜丝加入油、盐、葱姜末、五香粉,搅匀调成饺子馅。

5 放适量面粉加入黄瓜水(不够再加些水)和成饺子面。

6 面团醒20分钟后,就可以包水饺了。

黄瓜鸡蛋馅水饺的做法,黄瓜鸡蛋馅水饺怎么做

饺子馅:猪肉黄瓜:猪肉,鸡蛋、黄瓜。(黄瓜叉丝儿,会出汁,别使劲挤,攥攥就行了,黄瓜汁绞在肉馅里。)

肉馅的做法:买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下,然后加入葱花,姜末,花椒面或五香粉,味素,盐,少量酱油,料酒之类的,不嫌腻的话还可以加些植物油,但如果肉馅够肥,就可以省了,之后朝一个方向搅拌均匀,后调节咸淡.喜欢的话还可以加香油,看个人口味了.搅好的肉馅稍放一会儿就可以包饺子了.还可以用这方法做牛肉馅羊肉馅等。再加蔬菜(只要你喜欢吃的尽管放进来做馅)

黄瓜鸡蛋水饺的家常做法大全怎么做好吃视

黄瓜鸡蛋水饺的做法

【做馅】

1.海米(虾米)泡发,切细

2.木耳温水泡开,切碎

3.鸡蛋打散,入热油炒熟搅细

4.黄瓜清洗干净,切碎

5.花椒入热油炸成花椒油,花椒捞出

6.葱花入锅,用花椒油炸香

7.切好的海米、木耳、鸡蛋和黄瓜放在一起,将炸好的花椒油葱花倒在上面

8.黄瓜做馅早点调开容易下水,所以再准备包饺子之前在加入适量盐调匀就好了

【包饺子】

1.面粉适量加温水和匀,醒一会

2.和好的面做成小剂子

3.均匀压成圆饼

4.擀成饺子皮

5.开始包饺子了,挑好的馅,取适量放在饺子皮上

6.一个饺子包成了,继续

7.包好的饺子均匀放好,等待下锅

8.锅中水烧开后,加入饺子,煮到饺子浮在水面,外皮熟了即可

黄瓜鸡蛋虾仁饺子怎么做5分极速11选5做好吃

用料

主料

  • 虾仁250克

  • 鸡蛋2个

  • 黄瓜300克

  • 辅料

  • 食盐

    1茶勺

  • 葱姜末

    5克

  • 芝麻油

    3克

  • 海鲜酱油

    6克

  • 2克

  • 生鸡蛋清

    1个

  • 黄瓜虾仁鸡蛋三鲜水饺的做法

    1.

    基础馅儿的制作:

    大虾去壳去虾线,一个切成3-4段,就是这样子的。然后,用葱姜末、海鲜酱油、芝麻油、糖加一个生鸡蛋清朝一个方向不停搅拌,搅拌到生鸡蛋清已经和虾仁混为一体就OK啦

    2.

    鸡蛋炒好后,切碎,待凉

    3.

    黄瓜叉成丝后,剁碎,黄瓜本身会下汤,所以呢,记得捺干水分哈

    4.

    将基础馅儿和黄瓜碎放在一起,加入色拉油和盐。这个馅儿就调好啦

    5.

    开包~

    6.

    煮好的大饺子~~~

    煮饺子,可在锅里少加点盐,为了防止粘锅,等水开了下锅。下锅后,用铲子从锅的侧面搅动水,从而带动饺子滑动,为了避免饺子粘锅。等饺子都浮起来后,盖盖,锅开后,加入小半碗凉水,再盖盖,此动作三次。就OK啦

    烹饪技巧

    1、黄瓜、鸡蛋、虾仁在一起的饺子,那味道实在是很清香

    2、黄瓜虾汤,记得捺干哈,但是也不能特别的干,一包汤儿的感觉才好吃

    3、炒好的鸡蛋一定要等到凉透了,再拌在馅儿里,否则就基本要把黄瓜烫熟了,口感不好

黄瓜鸡蛋虾仁水饺的做法5分极速11选5图,怎么做好吃

用料

鸡蛋 7个

虾 1斤

黄瓜 3根

虾仁黄瓜鸡蛋饺子的做法

现成的虾仁怕不新鲜,买了这种急冻虾

扒好虾皮,去腥线

洗干净后,晾干,切小段,备用

黄瓜3根,洗干净

用插板擦丝,放一平勺盐,拌匀,待用

鸡蛋7个,因为笨鸡蛋不大,所以放的多

鸡蛋下油锅,打散,放一点盐,出锅待用

黄瓜丝变软,出汤后,用纱布或者手,把水挤干净,把处理后的黄瓜丝,鸡蛋,虾仁段放在一起

加入蚝油适量,香油一点,鸡精一点,适当加盐调整口味

把馅儿拌匀

因为就2口人吃,买了现成的饺子皮,馅儿处理好,可以包了

煮的时候加一点盐,防止饺子粘

出锅,饺子口感不错,很清新

黄瓜鸡蛋饺子怎么做?

饺子馅:猪肉黄瓜:猪肉,鸡蛋、黄瓜。(黄瓜叉丝儿,会出汁,别使劲挤,攥攥就行了,黄瓜汁绞在肉馅里。)

肉馅的做法:买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下,然后加入葱花,姜末,花椒面或五香粉,味素,盐,少量酱油,料酒之类的,不嫌腻的话还可以加些植物油,但如果肉馅够肥,就可以省了,之后朝一个方向搅拌均匀,后调节咸淡.喜欢的话还可以加香油,看个人口味了.搅好的肉馅稍放一会儿就可以包饺子了.还可以用这方法做牛肉馅羊肉馅等。再加蔬菜(只要你喜欢吃的尽管放进来做馅)

1、三鲜馅:猪肉、虾仁、鸡蛋、韭菜。

2、猪肉白菜(可以是小白菜、菠菜)馅:猪肉、鸡蛋、白菜(出汁的话绞在肉里)。

3、猪肉辣椒馅:猪肉、辣椒(辣的、不辣的都很好吃)

4、猪肉黄瓜:猪肉,鸡蛋、黄瓜。(黄瓜叉丝儿,会出汁,别使劲挤,攥攥就行了,黄瓜汁绞在肉馅里。)

5、猪肉香菜:猪肉、鸡蛋、香菜。

6、猪肉豆角:猪肉、豆角(先用开水煮一下,不生就行,再切碎了)

7、猪肉茄子:猪肉、茄子(先切薄片、再切细丝、再切小快儿)

8、猪肉南瓜、西湖(其他瓜也行):猪肉、南瓜或其他瓜(瓜汁别扔,留着和面用)

9、猪肉胡萝卜:猪肉、胡萝卜(胡萝卜不挤汁,如果用汁和面的话再挤)

10、猪肉皮皮虾:猪肉、皮皮虾、鸡蛋、加少许韭菜。

11、猪肉藕:猪肉、香菇、莲藕(洗净、切碎即可,出汁绞在馅里)

12、猪肉西瓜皮:猪肉、西瓜皮(去瓤及外皮,刨成细丝放盐腌制30分钟后挤掉水,拌入葱姜盐味精麻油等调料,最后加入少许虾仁)

13、猪肉西红柿:猪肉、西红柿(挤汁,留汁和面)

14、猪肉芹菜:猪肉、芹菜(切碎就行,不用开水抄)

15、素馅饺子:韭菜鸡蛋;白菜木耳豆皮;莲藕香菇香干。

香菇饺子的做法,黄瓜鸡蛋香菇饺子怎么做好

香菇饺子是一种美食,主要材料有香菇、肉、面粉等,辅料有葱、酱油、盐味精、食用油等。

香菇饺子是一种主食,制作难度为普通。

黑木耳黄瓜鸡蛋水饺的做法,黑木耳黄瓜鸡蛋水饺怎么做

1.准备好所有的食材,黑木耳(干)、黄瓜、鸡蛋、大葱。

2.黑木耳提前用清水,泡发洗净,沥干水分备用。

3.黄瓜用用刨丝器刨丝,在撒上一勺盐,搅拌均匀,腌10分钟左右。

4.面粉里一点点加入清水,搅拌成大块面絮状,揉成光滑的面团,饧至一会。

5.鸡蛋打散成蛋液,大葱切碎,黑木耳切碎块状。

6.热锅入油,将打好的鸡蛋液,倒入锅内,用筷子迅速将要成型的鸡蛋饼,搅散划碎。

7.锅偏些放,煎好的鸡蛋,用铲子推到一侧控油,放入切好的葱花、十三香调料、生抽炒香。

关火,将锅移到一旁,晾凉后再把鸡蛋与爆出香味的葱花油搅拌均匀。

8.将腌出水的黄瓜,用手攥去水分,放入容器内。

9.加入切好的黑木耳碎、和炒好的鸡蛋葱花油,调入适量盐,(别忘了黄瓜在刹水时,已经放了盐了,所以这步根据实际情况要少放)。

10.搅拌均匀制成饺子馅。

11.面团饧好后,取部分揉成光滑的面团,从面团中间掏个洞,用手来回搓细、揪断,搓长成条。用刀切或用手揪成小剂子。

12.擀成圆形饺子皮,中间稍厚,边缘薄,放上调好的饺子馅,用筷子或勺子背按压实,这样能多填馅,也好封口。

13.将饺子皮捏合包好。

依照上述5分极速11选5,将剩余面团全部包好。

14.锅内加适量水烧开,将饺子逐个下入锅内,用勺子被沿锅边沿轻推,防止饺子粘连。

水开,倒入少许凉水,连续打水两次,再次煮开,饺子全部飘浮起来,肚子鼓起来,就说明饺子熟了。

15.将饺子捞出,控水装盘,吃时可蘸点蒜酱吃(这是我们东北的吃法,蒜酱调法:蒜剥皮切碎末,倒入碗内、加适量生抽、醋、香油、辣椒油,调制而成)。

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